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Blog Prof. Carlos

Páscoa - Risco ou Oportunidade?

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Mal iniciamos fevereiro e já notamos a presença dos ovos de Páscoa em vários estabelecimentos, pois é esta será mais uma aposta para aquecer as vendas do varejo e em um ano onde os consumidores estão mais cautelosos com o orçamento doméstico.

Os varejistas deverão estar mais atentos quanto ao atendimento destes clientes e a tornar a operação das lojas mais segura e produtiva, para isso sugiro a atenção a alguns pontos da operação:

Exposição adequada - a cada ano o tamanho dos ovos diminui, porém o preço não acompanha essa tendência. Outro fator de grande preocupação é a armazenagem destes produtos não somente na retaguarda como principalmente na área de vendas, pois todos os anos nos deparamos com um grande volume de ovos de Páscoa quebrados/amassados gerando impacto direto a margem de venda. Devemos então ter preocupação não somente estética na exposição, como também expor tais itens de forma a diminuir o risco de quebra e reforçar essa preocupação com toda equipe.

Maior fluxo de clientes - sendo a época em que o chocolate é mais consumido, além da prática de presentear a família e em especial as crianças, a preocupação com o fluxo deve ser grande, onde além da exposição mencionada acima, precisamos ter atenção redobrada em sua localização, avaliando junto a quais produtos poderão ser expostos, o que também pode alavancar a venda de outros itens e na estratégia de apresentação destes, garantindo então a venda dos mais desejados modelos.

Operação de caixa - como uma das datas de maior fluxo de clientes como mencionado no item anterior, a frente de caixa (checkout) é uma preocupação a mais, onde devemos estar atentos não somente a operações de cancelamento, troca ou desconto, as quais tem historicamente causado perdas aos varejistas, mas também a produtividade, seja do próprio operador ou de situações que gerem a perda da produtividade, como o atraso de aprovadores, superiores ou fiscais, na liberação de cancelamentos, descontos ou geração de troco. Aqui é sugerida a revisão dos procedimentos, de forma a gerar maior alinhamento e padronização nos processos e a utilização de soluções de gestão de frente de caixa que permitam monitorar a operação e até mesmo criar mais flexibilidade.

Gestão de estoque - por fim e não menos importante, deve haver uma preocupação pontual com a entrada destes produtos, garantir que o recebimento esteja correto e que quebras e faltas sejam identificadas e tratadas. Vale também revisar com a equipe o local e forma adequada do armazenamento de tais itens.

Sugiro ainda a ronda periódica dos fiscais em horários de pico, não somente para acompanhamento de uma reposição mais eficiente, como também para identificar e atuar na inibição de possíveis furtos.

E resumo, o varejo vê na Páscoa uma oportunidade de alavancar as vendas, mas o aumento de estoques e o próprio aumento no fluxo também são geradores de perdas, é por tudo isso que devemos ser mais estratégicos quanto aos itens acima que deverão estar alinhados para que a demanda seja adequadamente atendida e, sobretudo para que o cliente sinta-se encantado e os resultados sejam atingidos.


Boas vendas!

Última modificação emQuarta, 31 Janeiro 2018 21:19
Gilberto Quintanilha Júnior

Sou um executivo com grande experiência no varejo Nacional e atuação em projetos LATAM (Chile, México, Colômbia), nas áreas de Prevenção de perdas, Gestão de Riscos, Compliance/Ética, Gestão de Estoques, Inovação e Segurança. 
 
Sendo responsável pela área de Consultoria em toda América Latina, tive a oportunidade de gerir projetos em empresas de localidades, segmentos, portes, equipes e culturas diferentes, pude aprimorar comportamentos como resiliência, negociação, gestão de pessoas, que baseados em uma postura ética e coerente, me permitiram adequar boas práticas as necessidades e expectativas individuais e pontuais.
 
Fui responsável pela maximização de lucro líquido através da implementação de estratégias de aumento de vendas, incremento de margem, compras, redução das perdas e gestão de indicadores (KPIs), bem como adequação de práticas a normas/leis vigentes, mediante a ações de compliance e ações relacionadas ao comitê de ética, contribuindo assim a saúde financeira e a governança de tais empresas. Por ter atuado em uma empresa com “core” em tecnologia, tive grande participação na introdução de inovações, onde pude desenvolver uma solução baseada em ferramentas e painéis de BI que permitiram apoiar varejistas e distribuidores na execução de tarefas e gestão de indicadores, trazendo maior visibilidade sobre resultados, reduzindo custos operacionais e sendo mais assertivo sobre o direcionamento das equipes. 
 
Também atuei junto aos Comitês de Ética de tais empresas e possuo experiência na execução de Coach/Mentoria para Executivos (Gerentes e Diretores) com foco no direcionamento de esforços, monitoramento de indicadores (realizado/meta) e definição de estratégia/metodologia de execução, as quais me permitiram maior atuação com C-level de tais empresas e uma melhor capacidade de priorização quanto a planos de ação.
 
Possuo ainda experiência como palestrante em fóruns/eventos/cursos (ABRAS, ASSERJ, IBEVAR, SUPERMINAS, MERCOSUPER, etc.) e como professo universitário, o que aprimorou minha interação com grupos distintos e com a oratória.
 
Fone: 011 – 98173 5738
E-mail: gilberq@msn.com
Blog: https://gilbertoquintanilha.blogspot.com/

Website.: gilbertoquintanilha.blogspot.com.br
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